香腸口味

香腸烹調方法-『煎香腸不燒焦的好方法』

傳統煎香腸的方式,是在熱鍋內加入少許油,並不斷地翻動,這樣的方法往往會讓鍋內的熱油四濺,也容易讓香腸燒焦。

為此我特地去買了參考書,並在書中找到了一個方法,可以不讓香腸被燒焦。
方法如下
1.將香腸放入鍋中,加入蓋過香腸1/3的水
2.加入約一大匙的油,讓水沸騰。
3.將鍋中的水慢慢被煮乾。
4.香腸表面出現一般煎香腸的色澤與香味即完成起鍋。

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